Работа: в Челябинске, 2 вакансии

Рады сообщить, что в Челябинске открылся новый ресторан в формате street food под названием «Мидийное место», на улице Труда 181 (с 11:00 до 23:00 с вск-ср, с 11:00 до 24:00 чт-сб) КОГО МЫ ИЩЕМ: Менеджера зала Обязанности: • Организация работы зала и контроль качества обслуживания гостей; • Встреча и размещение посетителей, решение конфликтных ситуаций; • Координация работы раннеров; • Контроль...

Обязанности:

• Контроль соблюдения ТТК,стандартов отдачи блюд(внешний вид,вес,состав,качество блюд,скорость отдачи блюд(работа по таймингу)
• Ведение журналов,график работы штатных сотрудников
• Соблюдение правил СанПин
• Обучение су-шефов и линейных поваров(обучение меню по ттк, работа с меняющимся меню по сезонам)
• Адаптация новых сотрудников
• Формирование кадрового резерва

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в управлении кухней ресторана
• Знание кулинарных стандартов, умение работать с поставленным меню от франшизы,

...